百年糊涂究竟是靠什么封神白酒市场?

刚刚传来喜讯：百年糊涂凭借扎实的口碑，荣获品牌影响力发展论坛颁发的“2022年品牌影响力100强”，这是品牌连续第二年获得这个奖项。

有心的朋友会发现，最近百年糊涂的荣誉墙增色了不少。

2021年5月27日至28日， “2021（第八届）中国品牌影响力评价成果发布活动”，百年糊涂拿下“2021中国品牌影响力100强”，以及糊涂酒业荣获“ 2021中国品牌影响力（行业）十大企业”；

2021年11月29日，2021年巴拿马太平洋万国（国际）博览会成功举办，本次获奖榜单正式揭晓，百年糊涂老酱香斩获博览会特等金奖；

“布鲁塞尔国际烈性酒”2021金奖，2022年金奖、银奖；

粤樽奖“2021年消费者欢迎产品”，“2021年度优秀企业”，“2021年度新锐榜样人物”，“2021年度影响力产品”....

一次次提名，一个个奖杯，一块块奖牌，一句句夸赞，一个个肯定，专属于百年糊涂的荣誉时代缓缓而来。

荣誉之后必有热议。这其中不乏对品牌的赞赏、肯定，但也有质疑：在广袤的白酒市场，茅台等高端酒长期雄踞，像百年糊涂这样曾经名不见经传的品牌，怎么能够频频在中国品牌影响力评价这样的专业舞台受宠？

01白酒数千亿市场，高品质酱香酒被亟需

的确，当下白酒市场前景广阔。来自中国酒业协会市场调查报告的数据显示：2021年，我国白酒市场规模已经达到了5000亿元，到2025年白酒行业销售收入有望达到8000亿元。其中酱香酒规模占据很大比重，且在未来10年内，酱香型白酒市场份额将继续提升并有望达到30%。尤其是政策利好、经济利好的推动下，酱香酒需求缺口越来越大，目前酱酒的产能需求缺口约为25万千升左右，高端酱香酒更是需大于供。

市场决定产业方向。由于市场庞大的需求量，酱香酒队伍不断壮大。一方面老品牌各显神通，积极扩产，加大产品的产量，快速占据市场份额；另一方面，大批新品牌、新单品上市，希望能够在行业红利期分得一杯羹。从某种程度上来讲，广阔的前景也带来了激烈的竞争。

更值得一提的是，2022年6月1日之后，最新修订的《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准正式实施，这意味着从此非粮谷酿造酒不再归属于白酒类别。

种种信息的加持，给市场指明了一个方向：消费认知升级，产业要求提升。未来能够被专业肯定、被消费者认可的酱香酒，一定是工艺先进，品质卓越，口味纯正的专业酿造。

百年糊涂在这个时候绽放出了迷人的光芒，说明了什么？恰恰说明它迎合了新市场的需求：纯粮酿造，品质好，品牌亲和力强。

02白酒市场从来缺的不是品牌，而是初心

纵观中国白酒市场近数十年的发展，新品牌源源不断，老品牌历久弥新。不断有涌向，也不断有没落，从来没有安静过。但是，虽然前仆后继者很多，流量品牌也偶有，甚至有些当时曾被誉为“黑马”。可真正能够在浮沉中坚定走下来的品牌屈指可数，其中不乏茅台、古井贡这样的大咖，不知名品牌却寥寥。

白酒市场从来不缺品牌，却的是酿酒的初心。这一点，正是百年糊涂的优点。作为一个致力于为消费者提供纯正白酒的品牌，百年糊涂数十年如一日坚持用纯粮酿酒的初心，做最正宗的酱香酒。低调酿酒，高调品质。

奠定初心容易，坚守信念很难。尤其是在利益至上的当下，急于求成的品牌很多。百年糊涂总结了很多失败品牌的经验教训，深知只有品质才能长久，所以品牌一开始就奠定了发展基调：不断研发和生产品质纯正的纯粮酿造酒。为此，品牌将基地选在了茅台等名酒的故乡——白酒酿造圣地贵州省茅台镇，在黄金产区占地面积约1200亩。众所周知，茅台镇拥有独特的风土、气候、原料和微生物等不可复制的环境因素，它可以给予酱酒引以为傲的特殊风味、高品质和稀缺资源，这些先天优势帮助百年糊涂不断优化白酒酿造工艺，也帮助百年糊涂创造出纯正品质的酱酒产品。

同时，为了保证生产工艺的到位，糊涂酒业构建了贵州省白酒行业标准化规模的大型单体酿造车间和万吨级的酿酒基地，先进的自动化生产设备、高科技的质量检验检测设备和精湛的传统酿酒工艺，配备酿酒师、工程师职称等中高级技术员达30余人，高素质生产技术员工约1200人。这些都为企业高效的酿造和大产量奠定了良好的基础。据悉，目前拥有18条自动化灌装生产线，酱香型白酒年产能万余吨，浓香型白酒年产能近2万吨。

当然，仅仅是这些还不够。百年糊涂能够用短短二十多年的时间就在白酒市场大放异彩，还有品牌对品质的苛求。让业界最吃惊的要数品牌当年的“先酿后卖”，二十年封存让品牌如今拥有优质酱香酒贮存量近3万吨，也给百年糊涂在当下激烈的市场竞争增加了助力。毕竟酱酒是一个需要时间沉淀的产品，这些储备就是百年糊涂打赢竞争之战的先锋军。

在生产工艺方面，严格按照坤沙酿造工艺循序渐进。一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，所有工序和步骤都严格遵循古法标准进行，五年酿造，时间一天都不能少，确保每一口酒出来后都带有岁月的沉淀，散发酱酒本身浓郁的芬芳。

03炫耀从来不是胜利，口碑才是

初心的坚持从来都是孤独的。这过程中可能会有一段黑暗要经过，所以在很长一段时间内百年糊涂并不为很多人所熟知，甚至还被一些人看轻，大家对于这个敢于跟茅台等百年品牌叫嚣的新品牌并不看好。可“金子总会发光”，当一丝光芒照耀在百年糊涂品牌上时，它自身的光芒再也无法掩盖。

早在几十年代，百年糊涂刚刚投放到广东市场，就收获了这个全国最大白酒销量市场的青睐。这个懂酒的大省，在第一时间就看到了百年糊涂酒品的卓越，也看到了品牌对于酱酒酿造传统工艺的热爱。一时间，百年糊涂在广东市场大放异彩，大到酒店超市，小到零售小卖部，无论是商务宴请、请客送礼，还是亲朋小聚、家庭团圆，货架上、酒桌上、礼品单上，百年糊涂品牌身影比比皆是，俨然广东喝酒必备的品牌。

如果说消费者的肯定给了百年糊涂源源不断的发展动力，那么来自专业领域的接连肯定，则帮助品牌坚定了发展方向。2021年，百年糊涂接连拿下巴拿马太平洋万国（国际）博览会特等金奖和“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”两个国际专业认可。

尤其是在“布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛”，百年糊涂更是收获满满。2021年糊涂酱酒特1号获得金奖，2022年百年糊涂师藏酒获得银奖、国圣酱20号获得金奖；众所周知，奖项是受欧盟和比利时王国政府双重监管认证，全球发布。这是专业领域非常有含金量的认定。

随后，粤樽奖“2021年消费者欢迎产品”，“2021年度优秀企业”，“2021年度新锐榜样人物”，“2021年度影响力产品”，“2021 中国酱香白酒品牌 TOP20”，2020年、2021年中国品牌影响力100强”、“ 2021中国品牌影响力（行业）十大企业”。

与此同时，品牌旗下的产品也一个个在市场中输出并走红。网红酒“可以装到口袋里的小瓶酒”小百年是年轻人最爱的口袋酒；中高端必备的蓝纯系列是宴请必备的首选；喝酱酒就选糊涂老酱香一星，年轻人也爱的酱香酒。糊涂老酱香一星严格按照白酒年份酒标准进行生产，在真实年份酒的基础上，优选老酒中3-5轮次的“酒心”，来重新定义酒体。这些属性已经注定它会成为市场下一个宠儿。

认可一个接着一个，百年糊涂将自己的光芒充分展示在了大众面前。如今全国酱酒市场都难以忽略百年糊涂的存在，甚至很多人已经将其与高端酱酒市场相对比。在这场没有硝烟的白酒市场争夺战中，炫耀、历史、背景已经不那么重要，来自于市场的口碑才是衡量成败的标准。百年糊涂不惧未来，不畏竞争，因为来自于消费者和权威的口碑就是品牌强大的战斗力。