百胜中国六大品牌创新美味与卓越服务不休

第六届上海进博会画下圆满句点

客从海上来，相约四叶草。第六届上海进博会在历经五天的盛会之后，于 11月10日落下帷幕，按年计意向成交创新高，达到784.1亿美元。

作为上海进博会多年的合作伙伴，百胜中国集结旗下六大品牌肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌、Lavazza拉瓦萨咖啡联合入驻，连续六年为上海进博会提供餐饮保障与支持，同时，借助进博会这一窗口，百胜中国展现了作为全球领先的餐饮集团的创新特色和一流服务。

意想不到的火爆

从第一届进博会开始，肯德基和必胜客就承担了为进博会提供餐饮保障服务的任务，为参展企业和来访观众提供多样的选择和新鲜的美味。尽管前期已经做足了准备，本届进博会餐饮的火爆程度仍然超出了大家的预估。

肯德基国展餐厅店经理梅姐可谓是进博会的见证者，她已经连续服务了六届进博会。“2018年首届进博会开启了我的进博会服务之旅，我非常自豪能再次为来宾们提供丰富多样的肯德基美食。”梅姐说。

本届进博会，梅姐需要有针对性地制定供餐策略，协调不同部门之间的协作，确保原材料供应链的畅通，还需要及时调动不同区域内的工作人员，调整近200名员工的排班，从而确保餐厅的运营效率，她和团队都顺利完成了。

肯德基员工小李是首次参与进博会，他之前耳闻进博会期间的国展餐厅特别忙，真正参与其中感受更深，“全天都是高峰时段”。

必胜客区域经理骅姐对进博会的火爆也深有感受。“原本我们估计进博会首日有限行，顾客可能没那么多，没想到现场实际人头攒动，根本挤不开。我们紧急调货，小伙伴也不怕辛苦，凌晨2点还在进行备货的任务，这才能保证营运准备从容有序。”骅姐说。

为了在短期内最大可能从厨房调动产品，现场必胜客员工纷纷加足马力，主动承担起运输的重任，一个餐期就是十几次的往返。虽然疲惫，但大家都将完成任务放在首位。

承担着为企业提供送餐任务的必胜客员工阿杰，笑称他是整个团队中“最幸运”的人，因为其他同事很难抽出时间参观进博会的展馆，他则在送餐途中能顺便见识到许多有趣的科技成果。其中最吸引他的是一个会拉花的机器人。“我觉得我手比它稳，很想和它较量较量。希望我明年还能来，能见到更多有趣的科技展示。”

许多个“第一次”

百胜中国旗下品牌塔可钟Taco Bell，也进驻了本届进博会。小王是塔可钟的一名员工，他原本在北京工作，因为进博会，被临时借调到上海。“四叶草”庞大的空间让第一次进入场馆的小王感到晕头转向，但他迅速调整状态，进博会首日的供餐忙中有序，顺利完成了任务。

几日来，香气扑鼻的塔可饼与牛肉卷吸引了一批批顾客，塔可钟的餐车成为了展商和观众们最喜欢的补充能量、放松片刻的角落。临危受命来到上海的小王与华东市场的同事配合默契。“虽然因为任务繁忙，没能有什么时间去好好逛进博会，但能为这样的盛大展会服务我还是感到由衷的自豪，希望未来还能有机会来进博会，看看全世界各地的精彩。”

“Lavazza拉瓦萨品牌首次以正式服务展台+移动餐车的形式参与进博会。我们这是一支年轻的团队，进博会对于大家都是第一次，是挑战也是机遇。”老石是Lavazza拉瓦萨品牌的进博会项目营运负责人，他说道。

进博会期间的货物运输管控十分严格，配销只能在夜晚进货，老石带着团队始终关注进展，以保障各个环节正常推进。虽然牺牲了休息时间，但看着整个进博会期间点位顺利运行甚至超过预估，他觉得大家的努力很值得。进博会期间，Lavazza拉瓦萨的明星产品：鲜奶拿铁、美式、金枪鱼可颂广受中外来宾的欢迎，生意很是火爆。

把顾客放在第一位

百胜中国旗下中餐品牌黄记煌，在进博会期间受到了顾客的广泛好评。

黄记煌员工阿陈记得，有一位外国客人本来是点了一份牛肉饭给自己，因为特别喜欢焖饭滑嫩的口感，第二天，他又拉着好朋友们再次来点餐。“很高兴能通过进博会的平台让更多人，包括外国客人认识了我们的品牌。”阿陈说。

欢欢也是黄记煌的一名员工，在经历层层选拔之后，凭借业务过硬，她拿到了服务本届进博会的入场券。回顾过去五天的点点滴滴，欢欢很感慨：有顾客拿到餐的时候，惊呼“你们出餐也太快了吧，我这才刚点好”;还有顾客吃完后又专门来到柜台，询问如何加盟……这些认可，令欢欢觉得非常自豪。

小肥羊早已是进博会的老朋友了，现烤现卖的烤串在进博会一直是一大亮点，深受消费者欢迎，餐期时往往一波烤完，顾客们又等着下一批烤串出炉，供不应求。

令小肥羊员工小军印象深刻是11月7日闭馆前的故事：临近闭馆，各户商家基本都已停止供应餐食，小肥羊的员工也在收档中，这时，展位前来了几位顾客，说自己还没吃饭，饥肠辘辘走了一圈，笑着说小肥羊是他们最后的希望了。面对顾客的期待，小肥羊的员工们没有犹豫，立马重新开了烤炉，为他们烤制肉串。

“把顾客放在第一位不是口号，让顾客吃得满意是我们的责任。”小军说。

在第六届中国国际进口博览会中，百胜中国员工再次充分展现了在应对挑战时的韧性和卓越服务能力。未来,百胜中国还将持续通过创新产品、提升就餐体验等，满足消费者的多样化需求。